Notre histoire
Dans le petit village de Villemenard, au cœur de la campagne française, se trouve une ferme dirigée par deux personnes exceptionnelles : Isabelle et Cyrille. Leur histoire n’était pas celle d’une épopée héroïque, mais plutôt d’un quotidien rempli de sueur, de rires et de dévouement envers leur ferme.
Isabelle, avec ses mains usées par le travail de la terre, avait grandi au milieu des vaches et des champs, héritant les ficelles du métier de ses aïeux. Ses matins commençaient tôt, avec le doux meuglement des vaches, et elle mettait son savoir-faire ancestral dans chaque traite. Les histoires de sa grand-mère résonnaient encore dans les étables, tandis qu’elle continuait à perpétuer ces gestes familiers qui faisaient la magie de la ferme.
Cyrille, un esprit pragmatique et rêveur, avait des rêves pour la ferme. Il avait une vision claire de l’avenir, avec des pratiques agricoles respectueuses de la nature et un équilibre parfait entre tradition et innovation. Son quotidien consistait à jongler entre les avancées technologiques et la terre, à chercher comment rendre la ferme de Villemenard plus durable tout en préservant l’essence même de son héritage.
Leur rencontre n’était pas un coup de foudre à la Hollywood, mais plutôt une collaboration pragmatique. Ensemble, Isabelle et Cyrille ont transformé la ferme. Les matins étaient ponctués de discussions passionnées sur le bien-être des vaches, des débats animés sur la meilleure manière de cultiver les champs et des rires partagés autour d’une tasse de café fumante.
Au fil du temps, ils ont façonné un troupeau diversifié, choisissant des races comme les jersiaises pour leur lait riche et les prim’holsteins pour leur productivité. La ferme s’est métamorphosée en un lieu accueillant, avec un magasin où les clients pouvaient sentir la fraîcheur du lait et des produits laitiers biologiques. Les portes de la ferme étaient grandes ouvertes, non seulement pour les clients, mais aussi pour la communauté locale, avec des journées portes ouvertes, des ateliers éducatifs et des événements familiaux.
Ainsi, l’histoire de la ferme de Villemenard n’était pas une saga épique, mais un témoignage du quotidien de deux personnes qui ont donné vie à un rêve, avec tout l’amour, les efforts et les petits miracles que cela implique. Une histoire qui se poursuivait jour après jour, avec ses hauts et ses bas, dans ce coin paisible de la campagne, où la réalité quotidienne et les aspirations se mêlaient dans une danse harmonieuse.
01
Notre
savoir-faire
Notre savoir-faire se trouve dans la production d’un lait pur et naturel 100% biologique reconnu pour sa douceur et son crémeux issu de vaches laitières élevées en plein air et nourries sans OGM.
Le savoir-faire de la ferme de Villemenard s’étend bien au-delà de la simple gestion agricole. C’est un art méticuleux, une tradition transmise de génération en génération, alliant innovation et respect des pratiques ancestrales. Notre équipe d’éleveurs et de producteurs est animée par une passion commune pour la qualité et l’authenticité, façonnant ainsi notre réputation de producteurs laitiers d’exception.
Au cœur de notre savoir-faire se trouve la maîtrise de la traite des vaches laitières. Chaque séance de traite est orchestrée avec précision, dans le respect du rythme naturel de nos vaches. La sélection méticuleuse de nos races, notamment les jersiaises pour leur lait exceptionnel, et les prim’holsteins pour leur rendement, témoigne de notre engagement envers l’excellence.
Le processus de transformation du lait en produits laitiers biologiques est exécuté avec une expertise inégalée. Nos fromages frais, yaourts au fruit bio, et crèmes dessert bio sont le fruit d’un équilibre subtil entre tradition et innovation. Chaque étape, de la pasteurisation à l’emballage, est réalisée avec une attention minutieuse pour préserver la pureté et la fraîcheur de nos produits.
Notre savoir-faire s’étend également à la gestion du pâturage, où nos vaches bénéficient d’un environnement naturel et spacieux huit mois par an. Cette approche, conforme aux normes de l’agriculture biologique, contribue non seulement à la qualité du lait mais aussi au bien-être de nos animaux.
02
Notre vision
L’industrialisation du secteur agroalimentaire qui pousse à fabriquer toujours plus et toujours moins cher, fait naître dans nos rayons de supermarché des produits de faible qualité nutritive, gustative et parfois même dangereux pour la santé. Partant de ce constat, nous avons fait le choix de produire entièrement BIO pour redonner le vrai goût des choses que la nature nous offre si généreusement.
La vision de la ferme de Villemenard est ancrée dans la création d’un écosystème agricole florissant, où la durabilité, l’innovation et la communauté prospèrent ensemble. Nous aspirons à devenir un modèle d’agriculture biologique, démontrant que la production alimentaire peut être à la fois respectueuse de la planète et de haute qualité. Nous envisageons notre ferme comme un lieu de découverte et de partage, où les gens peuvent se connecter avec la nature, comprendre les cycles alimentaires et s’engager dans des choix de vie durables.
Dans notre vision, la ferme de Villemenard contribue non seulement à la satisfaction des besoins alimentaires, mais aussi à la création d’une conscience collective sur l’importance de la production agricole respectueuse de l’environnement. Nous rêvons d’un futur où les générations à venir embrasseront des valeurs d’équité, de responsabilité et de respect de la terre grâce à l’impact positif de notre ferme.
03
Notre mission
Notre ferme laitière arrive à produire un lait entier 100% biologique grâce à l’attention toute particulière que nous apportons à notre élevage de 40 vaches.
La mission de la ferme de Villemenard transcende la simple production laitière pour embrasser un engagement envers l’excellence, la durabilité et l’éducation. Notre objectif premier est de fournir des produits laitiers biologiques de qualité exceptionnelle tout en respectant les normes les plus strictes en matière de bien-être animal et d’agriculture durable. Nous aspirons à être un exemple de pratiques agricoles éthiques, encourageant la préservation de l’environnement et la santé de nos vaches.
Au-delà de la production, nous sommes déterminés à créer un lieu de rencontre, de découverte et d’éducation. Nous accueillons les visiteurs avec enthousiasme, offrant des animations éducatives pour sensibiliser à l’importance de l’agriculture biologique. Nous croyons que partager notre passion et notre savoir est essentiel pour créer une communauté consciente et engagée.
04